2016年8月5日
社長の独り言
ヘルシーたこ焼きにチャレンジ
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薄力粉を使わずに、
小麦ふすま(いわゆるブラン)と小麦グルテンでたこ焼きを作ってみました。
ちゃんと焼けましたが、
やはり薄力粉をいくらか混ぜないとしっとり感とかとろっと感が全くなくて、
バッサバサな食感になってしまいました。
味は結局ソース味なので一緒です(笑)
今後、粉の配合を色々試してみてうまくいったら商品化します(嘘)
整いました。
ソース味のヘルシーたこ焼きとかけまして、
名騎手が騎乗しても勝てない駄馬とときます。
その心は、
結局はカケルもの次第でしょう。
